Patatas cocidas con costillas de cerdo

En esta ocasión te proponemos un guiso de costillas con patatas. Seguro que no podrás resistir la tentación de probarlo.

Receta de patatas cocidas con costillas de cerdo

Ingredientes para preparar patatas cocidas con costillas de cerdo

  • 500 gr de costilla de cerdo
  • 1 diente de ajo
  • 1 puerro
  • 2 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 4 patatas
  • Sal al gusto
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
  • Pimienta negra molida
  • 100 gr de zanahoria

¿Cómo preparar patatas cocidas con costillas de cerdo?

  • Sofreír todos el ajo, el puerro, la cebolla, los pimientos, y salpimentarlos. Dorar esos ingredientes y a continuación incorporar las costillas de cerdo. Rehogar las verduras junto con la carne durante unos 15 minutos.
  • Después introduce en la olla también las patatas peladas, limpias, y troceadas en daditos medianos. Dejar que se doren durante unos minutos y a continuación cubrir con agua todos los ingredientes, volver a echar sal al gusto, la pastilla de caldo concentrado y la hoja de laurel. Para terminar cocemos todo hasta que la patata esté en su punto.
  • ** Foto orientativa obtenida de la web: "lacocinadelacrinch".
Nota del autor:

A esta receta también le viene muy bien un manojito de judías verdes y unos trocitos de morcilla de vientre.

Comentarios sobre patatas cocidas con costillas de cerdo

  • Debe de estar buenísimo!!!

    Comentario de nye el 02-04-2010
  • Tal y como la hace mi madre... rico rico.

    Comentario de ishemi el 13-04-2010